火鍋

最近、同僚たちと板橋ジャスパーにある『丹生炊事』へ食事に出かけた。台湾大手カフェチェーン「ルイーザ・コーヒー（Louisa Coffee）」グループが手がける隠れ家火鍋ブランドで、天然の野菜と果物から抽出した出汁にこだわり、化学調味料の粉末スープは完全不使用。さらに食後、服に火鍋特有の臭いがほとんど残らないことでも話題だ。平日でも満席状態が続くこの火鍋店は本物なのか？そしてラストに登場するソウルフード「雑炊」の実力とは？

12時間の睡眠でもスランプは救えないが、熱い鍋なら救えるかもしれない。これはJasperが執筆した食レポであり、雨の夜に迷走した二つの魂が、いかにして『燙燙極致涮涮鍋』に漂着したかの記録だ。ここには成型肉ではない新鮮で柔らかな雪花羊（霜降りラム）があり、誠意の見える小海陸（ミニ海鮮＆肉セット）があり、そして人生のバグを癒す温かいサービスがある。これは単なる食事ではない、救済についての儀式なのだ。