我的腿想運動，但我的胃有別的想法
事情是這樣的。某個風和日麗的下午，我那許久未見的罪惡感突然上線，催促我該出門動一動了。於是，我跨上我那台積滿灰塵的腳踏車，決定來一場「假裝很健康」的悠閒騎行。
原本的劇本很單純：沿著河濱騎一圈，流點汗，回家就可以心安理得地繼續打電動。沒想到，騎著騎著，我的路線被一股神秘的力量給扭曲了——那是一股混合著豚骨與排隊人潮的引力。
是的，我就這樣「不小心」騎到了「炙燃麵所」的門口。看到那排隊的人龍，我自帶擁有超常技能的異世界流浪美食家的雷達立刻響了：「警報！此處發現稀有美食，重複一次，發現稀有美食！」
登記了名字，店員小哥一臉抱歉地說：「可能要等一小時喔。」一小時？對我來說，這不是等待，這是一個完美的「任務空檔」。
排隊一小時是人氣店的常態，但也是店家服務品質的考驗。如何在等待期間安撫客人情緒，是一門學問。你這種自己找事做的客人，應該是所有店家的最愛。
可Adu來我店，卻只點一杯咖啡坐到打烊，這樣對嗎。
為了拉麵，我征服了一座山
我掉轉車頭，直接往旁邊的山路騎了上去。你沒看錯，我為了吃一碗拉麵，先去爬了一座山。那段上坡路，我感覺我燃燒的不是脂肪，是我的生命。當我滿身大汗、氣喘如牛地滑回店門口時，正好輪到我。
那一刻，我覺得我不是來吃飯的，我是來領取「通關獎勵」的。
紅油雞豚白湯拉麵： 主角來了。那湯頭，第一口就讓我愣住了。它是濃郁的豚骨白湯，溫潤滑順，但下一秒，紅油的香與微辣就像一個刺客，從舌根竄出來，給了你一下溫柔的背刺。這根本不是拉麵，這是一個披著補師外皮的狂戰士。雞肉叉燒很嫩，麵條也掛得住湯。我大口吸著麵，配著湯，感覺剛剛爬坡時失去的靈魂，一口一口地被補了回來。
叉燒飯： 這碗飯是前菜，或者說，是暖身關卡。炙燒過的叉燒，帶著焦香，肥瘦剛好，配上甜甜的醬汁和熱騰騰的白飯，三兩口就被我扒完了。好吃，但它的任務，是為了讓我更期待主角的登場。
原來最好的調味料，是自己的汗水
我坐在那裡，吃著麵，突然想通了一件事。
如果我沒有先去騎那一趟要死人的上坡，這碗麵，還會這麼銷魂嗎？或許會，但肯定沒有現在這麼深刻。那種用盡全力後的疲憊，被一碗熱湯溫柔地撫慰，那種滿足感，是單純的「好吃」兩個字無法形容的。
如果你看了這篇介紹去吃，覺得，嗯…好像還好。那請你先去征服旁邊那座山，躲開山腳的幾隻野狗的追逐，繞上山頂那座小廟許個願，然後再來試試。我相信美味程度會直接翻倍。如果還是沒有，那請檢討一下自己的問題。
一半食記，一半推廣觀光？
一場值得解鎖的「隱藏地圖」
總結一下，炙燃麵所，對我來說，已經不只是一家拉麵店了。它是我那天地圖上的一個「隱藏彩蛋」，一個需要你付出一些努力才能解鎖的美味成就。
它或許不在市中心，或許需要你排隊，甚至可能需要你先去爬個山。但相信我，當你帶著一身疲憊坐下來，喝下第一口湯的時候，你會覺得，這一切，都值得了。
每個人的人生都該有幾個這樣的「隱藏地圖」。那些需要費點力氣才能到達，但總能給你滿滿療癒的地方。
可是我妹覺得這家還好，他說我不懂吃 (つд⊂)
《炙燃麵所》店家資訊
店名： 炙燃麵所
地址： 新北市土城區青雲路336巷18號
營業時間：週一、週四17:00-20:30 週五～週日12:00-13:30&17:00-20:30 週二、週三公休
《炙燃麵所》評價
《炙燃麵所》評價-
Adu9/10 九分如果單純路過，它是8分的美味。但如果加上了爬坡的汗水濾鏡，那它就是10分的感動。綜合一下，9分，不能再高了，我的腿還在酸。
優點
- 湯頭有層次：雞豚白湯與紅油的組合非常有特色，濃郁而不膩。
- 叉燒飯表現不俗：作為副餐，份量與調味都恰到好處。
- 用料實在：無論是麵、肉還是配料，都能感覺到店家的誠意。
- CP值高：以拉麵的價位來說，算是物有所值。
缺點
- 需要排隊：用餐高峰期需要有等待的心理準備。
- 地點稍偏：不在捷運站旁邊，需要稍微走一段路或自備交通工具。
